Vegetarisk moussaka

Här kommer ett smarrigt recept på vegetarisk moussaka!

Den är fri från gluten och från komjölksprotein. Många människor (även jag själv) som har mjölkprotein allergi brukar klara av mjölkproteinet från får- och getmjölk. Därför innehåller detta receptet den italienska osten pecorino romano, som är gjord på fårmjölk, eller den grekiska osten kefalotyri, som är gjord på fårmjölk (ibland både får- och getmjölk). 

Ingredienser

• 400 g potatis
• 2 aubergine
• 2 msk olivolja
• 0,5 tsk salt

Tomatsås:

• 2 msk olivolja
• 1 liten gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 400 g krossade tomater
• 3 krm oregano
• 2 krm timjan
• 1 krm kanel
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 lagerblad
• ev. lite honung

Bechamelsås:

• 4 msk olivolja
• 4 msk majsstärkelse
• 5 dl valfri dryck (tex mandeldryck eller mjölk)
• 1 krm finriven muskotnöt
• 1 dl riven pecorino romano ost eller grekisk kefalotyri.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skiva auberginen i 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med olivolja och salta. Sätt plåten mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
3. Hacka gul lök.
4. Hetta upp olja i en såskastrull. Bryn löken och pressad vitlök i cirka 3-5 minuter. Tillsätt krossade tomater och kryddor och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Skala och skiva potatis, i cirka 0,5 cm tjocka skivor. Lägg åt sidan.
6. Nu till bechamelsåsen. Börja med att riva osten grovt på ett rivjärn.
7. Värm olivoljan i en kastrull och vispa ner majsstärkelse.
8. Tillsätt sedan drycken, lite i taget och rör hela tiden. När den tjocknat rejält är den klar.
9. Tillsätt muskot och den rivna osten. Ta bort från plattan.
10. Lägg hälften av potatisen underst i en ugnsform, sedan hälften av auberginen, sedan hälften av tomatsåsen (OBS! ta ur lagerbladen först) och sist hälften av bechamelsåsen. Återupprepa en gång till.
11. Sätt in i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. Känn av med en gaffel eller en potatissticka så att potatisen är mjuk.
12. Låt stå en stund så att den kan sätta sig innan den serveras.

Kali orexi! 🙂

/Eleni

Gounas Greek Deli – grekiska delikatesser!

Gounas Greek Deli är ett familjeföretag som säljer noga utvalda grekiska produkter! Här kan du hitta oliver, kryddor, olivolja, honung, balsamvinäger och smarriga honungskrämer! De har bland annat sitt egna märke på oliver, Melinikon. 

Företaget startades våren 2016, men några månader senare, i december tog Antonios Gounas och hans fru över det själva. Inspirationen kommer från Platamona, på Greklands östkust cirka 10 mil söder om Thessaloniki, där familjen har sitt hus och där de spenderar somrarna. Det är en liten by där maten man äter odlas lokalt.

Platamona, Grekland

Antonios passion för den grekiska matkulturen och hans rötter i Grekland fick han att starta företaget Gounas Greek Deli för att på så sätt lyfta fram de grekiska smakerna genom hans produkter till oss här i Sverige och Skandinavien.

-Vi startade företaget för att vi ville att fler skulle uppleva det vi gör, genom den grekiska matkulturen, säger Antonios.

Jag har testat två av företagets goda olivoljor, oliver och honungskräm. Argolis olivolja extra virgin kommer från Argos, en del i norra Peloponnesos. Det är en olivolja med len, mild och god smak. Det finns även en ekologisk variant, som är liknande i smaken med sin goda och milda smak! Melinikon-oliverna finns både som gröna och svarta och är väl värda att testa! Melitis smaksatta honugskrämer, är riktigt goda och blev snabbt en favorit hos mig! Krämig honung i flera olika goda smaker! Min personliga favorit är den med hasselnöt! Riktigt smarrig på bröd, pannkakor, våfflor, i te, eller bara som den är!

Om du är intresserad av grekiska produkter, vare sig som privatperson eller som företag, och vill beställa så kika in på företagets hemsida, www.greekdeli.se, där kan du hitta fler produkter, så som kryddor, vanlig honung och smaksatta balsamvinäger. De har även en Facebooksida, Greek Deli, där du kan kontakta dem med.

/Eleni

Naturligt solskydd – mina favoriter!

Det är viktigt att skydda sig mot solen och när du gör det så är också viktigt att du väljer rätt solskydd! Tänk på att välja ett solskydd som bara innehåller naturliga ingredienser, utan tillsatta syntetiska ämnen som kan skada din kropp. De flesta naturliga och ekologiska solskydd har ett fysikaliskt UV-filter, nämligen titandioxid. Det är en naturlig mineral som stannar ovanpå huden och reflekterar bort UV-strålarna. Titandioxid är det ämne som fortsatt rekommenderas av hudläkare att användas i solkrämer, och det kan också användas till barn. Det innebär att den inte innehåller några kemiska filter, som i många konventionella produkter. Kemiska UV-filter tränger in i kroppen och har återfunnits i lever och bröstmjölk, dessutom skadar många av dem huden. Här kommer mina favoriter att använda i sommar! Glöm inte att smörja in kroppen ofta om du är i solen!

Protecting Lotion Outdoor från Maria Åkerberg är en anti-age lotion som kan användas både till ansikte och kropp. Den är också perfekt att använda som primer, innan du applicerar din makeup. Ska man ligga en hel dag på stranden skulle jag dock rekommendera en högre solskyddsfaktor, men den är perfekt och väldigt härlig som en solskyddskräm för ansiktet i vardagen.

After Sun Lotion från Maria Åkerberg är en fantastisk produkt att använda efter att du solat, till både ansikte och kropp! Inte nog med att den doftar friskt och ljuvligt av citrus, som för tankarna till Medelhavet, den är dessutom svalkande och återfuktande att smörja in solexponerad hud med. Innehållet av Aloe Vera, Havtorn och citrongräs samverkar för att förlänga solbrännan. Just nu har Maria Åkerberg en fantastisk deal, där du får båda dessa produkter i en fin påse med ca 150 kr rabatt!

 

 

 

Naked Lips Lip Balm finns i solskyddsfaktor 15 och 30. Istället för konventionella läppbalsam som ofta innehåller mineraloljor, så innehåller Naked Lips enbart naturliga ingredienser som bivax och oljor som ger näring och mjukgör.

Loveas High Protection moisturizing spray SPF30, är ett bra alternativ för oss vuxna som vill ha en högre solskyddsfaktor, som består av 100% naturliga ingredienser. Den doftar härligt exotiskt av Monoï som utvinns av blomman Tahiti Gardenia. Du hittar denna produkt på Bodystore. Klicka här för att komma till produkten. Detta är en annons för Bodystore.

Eco Cosmetics Sunmilk finns i SPF 20, 30, 50 och kan användas till både ansikte och kropp. Denna solkräm är tunn och går lätt in i huden. Den är fri från alkohol och har en mild doft (de eteriska oljor som finns i är icke allergena) och därför passar den dig med känslig hy och även lämplig för barn.

 

 

Eco Cosmetics Baby & Kids Neutral solkräm SPF 50+ är en oparfymerad och naturlig solkräm som är framtagen för små och stora barn.

 

Biosolis Melt-in Cream SPF 30 van priset för bästa solprodukt i Organic Beauty Awards 2017. Denna produkt smälter in i huden som ett smör, är 100% naturlig och passar alla hudtyper.

 

Jag har personligen en favoritbutik, som heter Grön Skönhet och ligger i härliga Varberg. Personalen är jätte trevlig och hjälpsam! Bor man inte i närheten kan man alltid handla i deras e-handel. Man blir alltid lika glad när man öppnar paketet från dem med personliga hälsningar och någon liten present eller chokladbit i. De har ett stort utbud av ekologiska och naturliga produkter och dessutom gratis frakt! Jag brukar köpa de mesta av mina produkter där, klicka här för att komma till deras webbshop.

Sola försiktigt!

/Eleni

 

 

Sommarens snyggaste strandtunikor!

Vad är inte bättre än en härlig strandtunika när det är varmt? Det är enkelt och smidigt att ha på stranden över badkläderna, men kan vara lika fint att ha på kvällen om man vill känna sig lite fin. Dessutom tar de nästan ingen plats i resväskan, är lätta att tvätta för hand (på semestern) och torkar snabbt! Här har jag listat 11 snygga strandtunikor som är perfekta för sommaren!

 

Mina favoriter! Dessa supersnygga från Odd Molly och Panos hittar du på Åhléns! Klicka här för att komma till produkterna.

Kimono från Odd Molly

Poncho från Odd Molly

Poncho från Odd Molly

Tunika från Panos

Tunika från Panos

Blå tunika från Panos

Rosa tunika från Panos

 

Dessa två snygga tunikor är från Bubbleroom! Klicka här för att komma till den läckra gröna mönstrade klänningen med paljettdekoration framtill, från TrulyMine. Klicka här för den härliga svart-vita strandklänningen, från Chiara Forthi.

 

Dessa två strandtunikor från ONLY och Happy Holly finns för budgetpris just nu på Halens! Klicka här för att komma till produkterna.

 

Dessa två härliga tunikorna kommer från Cellbes. Klicka här för att komma till den zebra-mönstrade tunikan. Klicka här för att komma till den turkosa härliga tunikan.

Underbara sommarklänningar från Indiska!

Sommaren är min favoritsäsong när det kommer till kläder! Om man kikar in i min garderob så skulle man kunna tro att jag lever i ett varmt klimat året om. Tjocka tröjor och långbyxor, nej det är inte min grej. Jag föredrar mönstrade vackra klänningar i blå toner och vita klänningar med ljuvlig spets. Kolla in dessa underbara klänningar från Indiska! Här finns fina klänningar både till fest och till stranden!

Indiska har fri frakt över 199 kr och gratis retur i butik, perfekt om man vill prova hemma! Ni hittar länkar under varje bild.

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Klicka här för att komma till produkten

Underbar blå ”grekisk” inredning från Indiska!

Nu kommer alla ni som gillar blått bli glada! Indiska har underbart vacker inredning och väldigt mycket går i blått och vitt! Jag älskar bohemiska och marrakech mönster, framförallt blått, som för tankarna åt medelhavet och Grekland. Gör ni också det så måste ni gå in på Indiska och inspireras! Finns så mycket fina saker just nu, både keramik, mattor, dukar, gardiner, kuddar, kläder och en massa mer! Nu har Indiska dessutom -20% rabatt på glas och porslin online (jippi!). Här har jag valt ute lite personliga favoriter! Längst ner på sidan finns en länk till Indiskas hemsida.

Dessa är mina absoluta favoriter! Serien heter ”Palani”.

Serien där kopparna, take away koppen och brickan är med i  heter ”Tiles” (se bild nedan).

Vill du kika mer, eller kanske blev du sugen på något fint? Klicka här för att komma till Indiskas hemsida.

Kalo vradi! /Eleni

Grekiska ”taverna” stolar

Vem älskar inte de grekiska traditionella taverna stolarna? Jag älskar dem, men jo jag vet att en del tycker att den klassiska bastsitsen inte alltid är så bekväm, men de flesta håller nog med om att de är väldigt fina och typiskt grekiska i alla fall!

Nu är det tre år sedan jag införskaffade mina grekiska stolar! Jag visste precis vad jag ville ha och hur de skulle se ut.  Var hittar man dessa stolar då, undrade jag? Det var av en ren slump som jag en dag på en second hand sprang på dem. Dessutom för 30 kr/st?! Det var för mig helt otroligt! Sedan var det bara lite färg som behövdes, och såklart blev det Greklands egna färg – blå!

Före- och efterbild

Καλό μήνα!

Idag är det den 1:e maj och värmen är på ingång! Äntligen! Nu börjar naturen vakna till liv på riktigt och snart doftar äppelträdens små skära  blommor – ett riktigt vårtecken! För varje dag som går så kommer vi också ett steg närmare sommaren och en ny semestersäsong i Grekland! Var bär det av denna sommar? Kanske har du en Greklandsresa inplanerad? 

I Grekland önskar man varandra Kalo mina, den förste varje månad, vilket ordagrant betyder Bra månad. Man önskar varandra en bra månad, ett sätt att önska varandra lycka eller välgång under den kommande tiden. Så, kalo mina alla fantastiska läsare! 🙂 

Matta i grekisk stil!

Älskar denna supersnygga mattan i grekisk stil! Den är så fin och känns verkligen grekisk för mig. Måtten är 70 x 140 cm. Pris: endast 199 kr! Mattan ”Naxos” finns att köpa på Halens.

 

Bild lånad från halens.se

Blev väldigt nöjd när den väl kom på plats hemma i köket!

 

5 snygga sandaler under 300 kr!

Nu läääängtar vi till sommaren, värme och Grekland såklart! Även om värmen kanske inte riktigt har kommit här ännu så är redan butikerna fyllda med sommar! Kanske ska du snart iväg på en resa med? Om du behöver ett par nya sommarskor så passa på nu medan alla storlekar finns kvar. Här är tips på 5 snygga sandaler, dessutom till superpriser!

Ett måste på semestern för mig är ett par flip-flop! Dessa är mina favoriter, som jag haft flera år! Jag älskar dem! Skön och bra sula, som inte är hal undertill. Fina små stenar som glittrar och som aldrig lossnar. Pris: 149 kr(!). Helt enkelt en tiopoängare! Finns att köpa på Deichmann, klicka här för att komma till deras hemsida.

 

 

Fräcka sandaler med snörning upp på benet. Finns även i en blå färgställning. Pris: 299 kr. Finns att köpa på Deichmann, klicka här för att komma till deras hemsida.

 

 

Snygga sandaler med guld strass. Pris: 199 kr. Finns att köpa på Deichmann, klicka här för att komma till deras hemsida.

 

 

Stilsäkra sandaler med gulddetaljer. Pris: 249 kr. Finns att köpa på Deichmann, klicka här för att komma till deras hemsida.

 

 

Fina sandaler med guld/rosé-färgade stenar som skimrar i olika färger. Pris: 299 kr. Finns att köpa på Deichmann, klicka här för att komma till deras hemsida.