Posts Tagged With: grekiskt

Butik med grekiska livsmedel!

Sugen på gyros i pitabröd? Souvlaki? Eller kanske äkta grekiska oliver, olivolja, ost, baklava, örter eller honung? I den lilla butiken Kretan Deli finner du många olika goda produkter från Grekland!

De startade först upp i Göteborg, men nu finns Kretan Deli även i Varberg (ca 7 mil söder om Göteborg) sedan två år tillbaka. Ägaren, Ilias Damigos, tar välkomnande emot dig i sin butik och där kan du bland annat få provsmaka olivolja för att hitta din egen favorit. Butiken är fylld av olika delikatessvaror så som ostar, olivolja, oliver, bönor, pitabröd, kött, örter, te, honung och mycket mycket mer. I butiken finns även fina smycken från Grekland.

Bor du inte i Varberg så levererar de även till Göteborg, Alingsås, Kungälv, Öckerö, Kungsbacka, Borås, Varberg, Falkenberg och Halmstad.

Jag blev väldigt nöjd med mitt inköp idag! Olivoljan som jag smakade mig fram till var en extra virgin olja av märket esti. Den är av oliv-sorten ”Koroneiki” som är vanliga att använda till olja och som växer i Mani, en region på södra Peloponnesos. (Peloponnesos bildar den södra landfasta delen av Grekland.) Frukten är liten med innehåller hög kvalité olja. Jag är även väldigt nöjd med det grekiska pitabrödet och kefalotyri-osten (äntligen, den är svår att få tag på numera!) som jag använder till Saganaki (=ost som jag panerar och friterar).

Hit kommer jag absolut tillbaka!

DSC05125

DSC05126 (3)

DSC05128

Här provsmakar vi olivolja

DSC05127 (2)

Ilias Damigos, ägare till Kretan Deli

DSC05129

Jag blev väldigt nöjd med mitt inköp idag! Olivoljan som jag smakade mig fram till, det grekiska pitabrödet och kefalotyri-osten, (Äntligen! Den är svår att få tag på!) som jag använder till Saganaki.

DSC05131

Tryck på bilden för att komma till Kretan Delis hemsida!

Annonser
Categories: Grekland, Mat | Etiketter: , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Grekiska pitabröd

Vem älskar inte den grekiska snabbmaten pita gyros?! Brödet som används i rätten är inte som det bröd vi förknippar med pitabröd. Detta är ett runt tunt bröd som steks eller grillas innan de fylls med innehåll och rullas ihop. Fyllningen brukar bestå av kött (liknande kebabkött), tzatziki, gurka, tomat, rödlök, pommes och kryddas med paprikakrydda. Här kommer ett gott recept om du vill göra ditt eget pitabröd.

Grekiska pitabröd

ca 8 bröd

  • 2 tsk torrjäst (till bröd)
  • 1 tsk socker
  • 3 dl vatten
  • 8 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  1. Blanda jästen, socker och 1 dl av vattnet i en liten bunke. Låt det tjockna ca 5 minuter, så det blir till ett skum.
  2. Blanda mjöl och salt i en annan bunke. Gör sedan ett stort hål i mitten av blandningen och häll i jästblandningen, olivolja och 1 dl till av vattnet.
  3. Baka med händerna ordentligt och om det behövs så tillsätt den sista 1 dl av vattnet.
  4. Täck bunken med plastfolie och låt degen vila i 1½ timma.
  5. Baka flera små, runda, platta pita, som du lägger på en plåt.
  6. Pensla med olivolja och nagga med gaffel.
  7. Grädda bröden i 230 grader i ugnen i ca 5-7 minuter (inte längre!)
  8. När de svalnat lägg de i plastpåsar och frys ner.

När de ska användas så tina upp bröd, stek i stekpannan med olivolja och oregano.

Tips!

Min egna vegetariska, lättare, variant (se bild) som jag brukar äta är utan kött och pommes och istället några skivor fetaost. Mums!

DSC04883 (2)

Foto av: Eleni

Categories: Grekland, Mat | Etiketter: , , , , , , | Lämna en kommentar

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

%d bloggare gillar detta: