Posts Tagged With: tzatziki

Underbar grekisk tzatziki

Tzatziki är kanske något av det första man förknippar med Grekland. Det är en sås som har sitt ursprung i det grekiska köket och som används ofta! Som dip till bröd eller chips, eller bara som sås till kötträtter eller sallader. Efter att själv ha prövat flera olika tzatziki, har jag nu hittat min favorit!

Elenis tzatziki

4-6 portioner

  • 5 dl grekisk yoghurt
  • ½ gurka, grovt riven
  • 1 msk olivolja
  • 1-2 tsk vitvinsvinäger
  • 2 msk finhackad färsk mynta
  • 2-3 vitlöksklyftor, pressade
  • salt
  • peppar
  1. Riv gurka grovt och pressa ut så mycket vatten som möjligt. Låt rinna av en stund i durkslag.
  2. Blanda den rivna gurkan och yoghurt i en skål.
  3. Tillsätt vitlök efter smak samt salt, peppar, olivolja, vitvinsvinäger och mynta.

Låt gärna tzatzikin stå i kylen över natten så smakerna mognar.

Ett tips är också att man kan ha färsk dill i tzatzikin, väldigt gott!

Καλή όρεξη – Kali orexi – Smaklig måltid

Foto av: Eleni

Foto av: Eleni

Categories: Grekland, Mat, Recept | Etiketter: , , , | 1 kommentar

Blogga med WordPress.com.

%d bloggare gillar detta: